Bettane & Desseauve

Le combat s’est déroulé samedi 21 avril entre la petite ville hongroise et la capitale anglaise. A Tokaj, le centre culturel accueillait la vente aux enchères menée par la pétulante commissaire-priseur Nora Winkler, face à un parterre de passionnés de l’historique vin hongrois. Parmi eux, des Parisiens, Olivier Madinier de Verny, “caviste en chambre” situé rue Saint-Honoré (dans le 1er arrondissement) et Alejandro Chavarro, chef sommelier du restaurant l’Astrance, rue Beethoven (16e).